1月3日，隨著建寧的明一天籟牧場生態(tài)鮮奶正式上市，明一國際正式進入液態(tài)奶領域。

“天賜好奶，自然奶香”，這是明一國際對最新上市的天籟牧場高山生態(tài)鮮奶的定義。一杯牛奶的品質與生態(tài)環(huán)境息息相關，奶牛呼吸什么樣的空氣，喝什么樣的水，吃什么樣的牧草決定了生鮮乳的品質。

明一生態(tài)鮮奶生產線

“要做好奶就必須有優(yōu)質的奶源，要有好的奶源就必須自建牧場。”明一國際主席陳光耀說，生態(tài)環(huán)境就是生產一杯優(yōu)質鮮奶的‘第一車間’。多年來，明一深入考察了國內外多處生態(tài)自然環(huán)境，最終將目光鎖定在青山綠水、亙古純凈的國家級生態(tài)的建寧。

正是依托建寧得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，明一打造規(guī)模巨大、體系完整、現(xiàn)代化程度高的自有萬畝萬頭高山生態(tài)牧場。從新西蘭選用的譜系純正、產奶量位居世界之冠的荷斯坦奶牛。同時，引進珍貴的奶牛品種娟珊牛，其最大的優(yōu)點就是乳質濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通奶牛。為了讓這些漂洋過海而來的奶牛們能住好、吃好、產好奶，明一牧場采用信息化、現(xiàn)代化的管理方式，保證了原奶的品質。

為了將優(yōu)質生鮮乳的鮮活營養(yǎng)和自然奶香完美保留，明一投入巨資引進當今世界先進的全套巴氏工藝生產線，采用的自動化控制系統(tǒng)是現(xiàn)代化乳品加工生產的關鍵所在，通過全封閉標準化的凈乳、脫氣、均質、閃蒸、巴氏殺菌等工序，自動完成了乳品生產和產品包裝，整個過程實現(xiàn)電腦自動化管理。這一系統(tǒng)擁有精準的溫控系統(tǒng)，能確保最大化保留牛奶中的營養(yǎng)和香濃口感。

“生鮮乳是一種鮮活的農產品，從被擠下來的那一刻開始就要與時間和溫度‘比賽’，時間越長，生鮮乳的營養(yǎng)會流失，天然奶香也會淡化。”陳光耀表示，明一所有的牧場生產線都在半小時的生態(tài)圈內，確保生鮮乳在營養(yǎng)最豐富、奶香保留最好的時候進入生產線。